密度 ：0.8±0.1 g/cm³
沸点 ：244.8±9.0 ℃ at 760 mmHg
分子式 ：CHO
分子量 ：168.276
闪点 ：108.6±4.3 ℃
精确质量 ：168.151413
PSA ：17.07000
LogP ：4.23
外观性状 ：无色至非常淡稻黄色的液体
蒸汽压 ：0.0±0.5 mmHg at 25℃
折射率 ：1.443
稳定性 ：强烈不饱和醛香味，醛香、蜡香、柑橘、脂肪、青香。味道：蜡香、醛香、青香、柑橘、肉香味。天然同一物，存在于欧洲越橘、牛奶、烤花生、土豆片中。

分子结构 ：
1、 摩尔折射率：53.25
2、 摩尔体积（m³/mol）：201.0
3、 等张比容（90.2K）：465.8
4、 表面张力（dyne/cm）：28.8
5、 极化率（10 ⁻²⁴cm ³）：21.11